Pommes en Caramel ~ Vert-Tiges

Pommes en caramel est présenté comme un thé parfumé gourmand.

Voici ce qu'en dit Vert-Tiges: "Un thé esprit tarte aux fruits, délicat et légèrement sucré, parsemé de morceaux de fruits. Une gourmandise de thé".

Il est suggéré pour l'après-midi. Mais, ce n'est qu'une suggestion, pour ma part j'aime boire mon thé au moment particulier ou j'en ai envie.

Préparation: 5 min, à 90°C.

Mon avis: Du sachet se dégage une bonne odeur de pomme et de biscuit, une pointe de cannelle peut-être aussi. Et allez savoir pourquoi, l'odeur me fait penser aux nèfles, du moins ce que leur odeur est dans mes souvenirs car je n'en ai que mangé enfant, soit il y a une vingtaine d'années.

Dans ma tasse, çà sent la pomme, le biscuit, le caramel (légèrement mais je pense que c'est çà qui fait que çà ne sent pas que la pomme).

En bouche, çà il me manque un petit côté sucré que j'attends de la part du caramel, mais on en a toujours tout en subtilité le goût, et je retrouve essentiellement le goût de la tarte aux pommes, çà ne sent pas réellement le biscuit, mais je sens un côté tarte aux pommes quand même.

 

Donc malgré le manque du caramel sucré, ce thé est un bon petit thé pâtissier, bien agréable à boire, et qui peut même éventuellement faire office de dessert.

 

Site de la marque: Vert-Tiges.

Le thé la semaine...

Vous trouverez désormais une rubrique/photo "le thé de la semaine", avec pas loin d'une centaine de thés à la maison, je pense qu'en mettre un à l'honneur chaque semaine est une idée pour écouler un peu mon stock, donc çà peut être un thé que je ne compte pas racheter, ou tout aussi bien un thé que j'adore et que j'avais juste envie de boire, le temps d'une semaine. Evidement je ne bois pas que ce thé là, loin de là, mais au moins une tasse de celui là chaque jour, car quand on a beaucoup, il y en a toujours parfois qui sont un peu laissé de côté au profit d'autres.

La petite boîte très sympa m'a été offerte pour ma première commande chez Vert-Tiges, et contient tout juste sept cuillères de thé, donc ce sera désormais ma boîte de la semaine ^__^

Infusion Nuit Tranquille ~ Elephant

Opération "Théière Elephant" oblige je viens de m'acheter tout un attirail d'infusions Elephant, j'avoue, c'était surtout pour remplir le collector (alors que j'ai déjà deux de ces théières de la campagne précédente à la maison, cherchez l'erreur...), mais n'empêche qu'il m'arrive d'en boire une de temps en temps, même si je suis plus thé qu'infusions.

Donc Nuit Tranquille est une infusion de la gamme "bien-être", elle est à base de tilleul-camomille-feuilles d'oranger.

Ingrédients: Tilleul (35,3%), verveine, lavande, arôme (10,3%), camomille (5,9%), feuilles d'oranger (5,9%), mélisse.

Infusion conseillée: 4 à 5 min, à 100°C.

Mon avis: Avant tout, je tiens à préciser, je ne suis pas une grande connaisseuse en plantes, donc c'est ce que je pense reconnaître que je décris.

Dans le sachet je sens le plus la camomille.

Dans la tasse, un mélange fleuri, doux et agréable, la lavande se sent assez bien en plus de la camomille.

En bouche, un mélange apaisant, la lavande ressort pas mal, pour le reste c'est plus le mélange de tout que je ressens qu'une plante en particulier.

 

Je ne sais pas si cette infusion aide à mieux dormir vu que je suis une bonne dormeuse de base, mais en tous cas il est agréable à boire avant de se coucher.

 

Site de la marque: Elephant.

Tasse en grès Rose Sakura ~ Palais des Thés

La plupart du temps je bois mon thé dans des tasses classiques, j'aime tellement varier les plaisirs tout au long de la journée en buvant chaque fois des thés différents, que je fais rarement mon thé en théière, préférant une dose individuelle.

Il n'empêche que je voulais une tasse de ce genre depuis longtemps, et que tout compte fait celle-ci s'accorde à merveille avec ma petite théière Mariage Frères (provenant du coffret thé sur le Nil). Je ne connais pas la contenance de la théière, mais çà me fait deux tasses.

Présentation par le Palais des Thés: "Superbes et authentiques tasses à thé en véritable grès du Japon, qui apportent au quotidien richesse, plaisir et spiritualité... Une laçon facilement applicable de l'art de vivre Japonais".

Contenance: 20cL.

J'aime beaucoup la couleur, le rose est très subtil, il ressort par reflets, maintenant je me dis que la version turquoise (qui n'est pas disponible en ce moment sur le site) me plairait bien aussi :)

 

Site de la marque: Palais des Thés.

Je ne sais quoi... ~ Theodor

Ce thé à un je ne sais quoi... qui fait que je l'aime, à l'odeur pourtant je ne suis pas toujours totalement convaincue, pourtant mon sachet diminue vite, et je sais déjà que je ne pourrais plus m'en passer.

Voici ce qu'en dit le carnet d'opinions de l'insolent parisien (Guillaume Leleu): "Associer du thé vert à une note de vanille presque sucrée comme un gâteau, n'était sûrement pas un exercice facile... c'est certain. Il fallait oser! De là, feindre de ne pas savoir ce qu'il en est, relève légèrement de l'effronterie, à mon avis bien utile... C'est vrai, qu'en ma qualité de Parisien, je sais rester humble et simple... et je ne peux que regretter que ce ne soit pas le cas de tout le monde".

Conseils de préparation: 2 à 3 min, à 85°C.

 

Mon avis: A sec, je sens immédiatement l'odeur de la vanille, avec quelque chose en fond que je ne saurais décrire: gâteau? thé? Promesse d'un moment gourmand...

Dans la tasse, une fois infusé, il sent exactement pareil qu'à sec.

Et en bouche, c'est un mélange de cette odeur que je ne saurais décrire (gâteau ou thé), et de vanille, c'est la vanille qui perdure au palais.

Ce thé est gourmand et doux à la fois, particulier, et c'est sa particularité (indescriptible) qui fait son charme, que je reviens toujours vers lui, et qui fait qu'il est parmi mes thés préférés. Ca n'est pas juste un thé à la vanille, c'est "je ne sais quoi...".

 

Site de la marque: Theodor.

Photo de classe ~ Theodor

Il y a des associations d'ingrédients qu'on adore, qui mettent l'eau à la bouche, rien qu'en y penssant, et c'est le cas pour moi avec le chocolat et l'orange. Je pense tout de suite aux batônnets de chocolat noir à l'orange, que j'évite par ailleurs d'avoir chez moi car je ne sais pas manger çà avec modération.

Photo de classe de chez Theodor peut donc être une bonne alternative. La gourmandise, sans les calories? ^__^

Voici ce qu'en dit le site: "Mélange de thés noirs d'Inde et de Ceylan parfumés aux noisettes, amande, chocolat et orange. Nous rappelant, avec un peu de nostalgie, les bancs de l'école".

Infusion conseillée: 3 à 5 min, à 85°C.

Mon avis: à sec se dégage une douce odeur de chocolat. très vaguement d'orange.

Une fois infusé l'orange arrive le plus à mes narines, et je sens légèrement la noisette aussi.

En bouche les arômes sont très légers, je distingue surtout l'orange, et le chocolat puis le mélange amande/noisette en deuxième partie.

Ce thé n'est donc pas un thé hyper gourmand, ni gourmand, mais on sent tout de même l'orange et le chocolat tout en légèreté. Il est nettement moins parfumé que dans mes rêves donc, mais est tout de même agréable à boire.

 

Site de la marque: Theodor.

Tea Time...

Quoi de mieux pour accompagner une galette à la pistache que "Je t'aime" de chez Theodor? Un thé aux notes de macaron pistache.

Thé de l'Avent ~ Les Jardins de Gaïa

Voilà l'un des thés que j'ai eu le plaisir de recevoir pour Noël, dire que la veille j'avais scruté leur site, et que le lendemain j'avais deux boites de leur thé entre les mains ^__^

Cette marque à la base ne m'attire pas plus que çà, je ne suis pas forcément à la recherche de thés bio, mais après tout, s'ils le sont c'est bien, l'essentiel est de trouver des thés à mon goût, bio ou pas bio. Et justement...

 

Le thé de l'Avent est présenté comme un mélange de thé noir et vert, au caramel-cacao. Voici ce qui est écrit au dos de la boîte: "Petit à petit les jours s'égrainent, l'esprit de Noël s'installe. Notes gourmandes additionnées d'un soupçon de cannelle et d'agrumes, ce thé rond et chaud, équilibre entre noir et vert, s'inspire des saveurs du temps des préparatifs. Patience, plus que quelques jours...".

Composition: thé noir et thé vert, arômes naturels, caramel et vanille, écorces de cacao, morceaux de cannelle, écorces d'orange, pétales de souci.

Temps d'infusion conseillé: 3min, à 85°C.

Mon avis: J'ouvre la boite fermée bien hermétiquement, et je sens le caramel et les épices, çà me fait penser à un caramel, avec des odeurs de vin chaud, et vaguement du cacao.

Une fois infusé çà sent bon le caramel, pas un caramel très sucré, mais suffisant pour que je le sente bien, toujours avec cette bonne odeur d'épices à vin chaud.

Une fois en bouche je retrouve le goût du caramel, et le bon goût d'épices. Je ne retrouve pas vraiment le cacao, à peine.

Une bonne découverte ce thé de l'Avent! Qui je pense va faire partie de mes thés préférés. Il est épicé juste ce qu'il faut, ni trop, ni trop peu, puis çà sent le vin chaud je trouve, et moi j'adore çà, sauf qu'on ne peut pas en boire des litres contrairement au thé.

Et la boite en édition limitée, je la trouve très jolie.

 

Site de la marque: Les Jardins de Gaïa.

Charlotte au chocolat ~ Dammann Frères

Il y a quelques années de celà, je m'étais achetée une boîte de "Pomme d'amour" de Dammann Frères, qui m'avait assez déçue, ne retrouvant absolument pas ce que j'en attendais. Puis j'ai testé le "Mélange oriental" qui lui m'a mieux plus, mais pas de quoi me rendre folle des thés Dammann.

Pourtant, quelques commentaires de Chibi ont suffit à aiguiser ma curiosité, et me voilà à retenter l'aventure des thés Dammann, découvrant quelques thés promettant d'être gourmands comme je les aime.

 

Voici Charlotte au chocolat, "Un thé noir de Chine Keemun naturellement riche en notes chocolatées, des arômes de cacao et d'amande dragée, des fleurs d'hélianthe pour ce mélange gourmand idéal à l'occasion d'un goûter très chocolat …"

Ingrédients: thé noir de Chine, pétales de fleurs, aromes chocolat et amande.

Temps d'infusion conseillé: 4 à 5 min.

 

Mon avis: à sec une agréable odeur de chocolat mélée à l'amande, qui me fait penser à une friandise chocolatée, mais je serais incapable de dire laquelle, çà sent assez un chocolat assez fort, noir je dirais.

Visuellement, çà ne m'aurait pas déplu de voir des éclats de fèves de cacao et des morceaux d'amandes à la place des pétales de fleurs.

Je laisse infuser, l'odeur du thé est bien présente, celle du chocolat aussi.

En bouche je sens assez fort l'odeur du thé (je l'ai laissé infuser 4 minutes, pour moi il n'en faudrait pas plus, et je me demande même si je ne l'aimerais pas plus infusé moins longtemps), et celle du chocolat qui reste un petit moment au palais.

Je dirais que c'est un bon thé au chocolat, mais que j'hésite tout de même à classer dans mes thés gourmands, car son nom, charlotte au chocolat, m'évoquerais un thé plus gourmand que çà.

 

J'ai découvert leurs sachets de thé en vrac, je les trouve bien jolis avec les décorations entourant le nom Dammann Frères. D'ailleurs, avant de découvrir le site, je pensais que Dammann ne faisait que des thés en sachets.

Site de la marque: Dammann Frères.

October Revelation ~ Theodor

Ma révélation d'octobre à moi est née le 10 octobre 2011, elle a trois mois aujourd'hui même. Et quand j'ai vu ce thé je l'ai pris comme un signe, son nom me plaît, octobre a été une révélation pour moi ♥

Voici ce qu'en dit le ce qu'en dit le carnet d'opinions de l'insolent parisien (Guillaume Leleu): " Envier, aimer, désirer à ne plus pouvoir s'en passer, qu'importe ce que l'on peut bien en penser, j'insiste! J'exige même, de me laisser aller... Les parfums d'agrumes me réconfortent et me réchauffent, cette note de citron vert, cette touche de pamplemousse, cette pointe d'orange, ce caractère puissant; j'en abuse de Novembre à Septembre chaque année et recommence à chaque nouveau mois d'Octobre".

 

Notes dominantes: bergamote et agrumes.

Temps d'infusion conseillé: 4 à 5 min, à 90°C.

Mon avis:

Dans le sachet je sens un mélange d'agrumes, d'ou ressort une bonne odeur de pamplemousse, et une seconde, qui est celle du citron vert je pense (je n'ai jamais sentit de citron vert en fait je me rends compte).

Une fois infusé, je sens un mélange d'agrumes, çà sent discrètement l'orange.

En bouche, un thé qui sent les agrumes, assez délicat, mais ou je ne ressent pas un agrume en particulier qui reste en bouche, juste l'impression d'avoir par moments des notes d'orange, de pamplemousse, plus prononcées, mais de façon discrète. Je l'ai laissé infuser 4min30 à 5 min, je le referais avec une infusion de 4 minutes pour voir si les arômes se développent différement (si le thé noir n'a pas pris le dessus sur les agrumes lors de cette dégustation).

Infusé 4 minutes: je préfère nettement, les agrumes ressortent plus, surtout le pamplemousse, un bon thé aux agrumes donc!

Site de la marque: Theodor.