Baï Mu Dan ~ Cha Yuan

Il suffit de voir ma liste de thés, pour s'appercevoir que je suis plus thé parfumé que thé nature.

Cependant, en commandant le coffret de février 2012 sur le site Latasse.fr, je savais que j'aurais forcément un thé nature dans le lot, mais c'est aussi une façon de découvrir des thés vers lesquels ont irait pas sans celà justement.

Et çà a été le Baï Mu Dan. Que j'avais goûté à mes débuts de la découverte du thé. Je sais par avance que je ne suis pas très adepte du thé blanc, sauf de celui de Noël chez Theodor.

 

Voilà sa présentation: "Pivoine blanche - Thé blanc de Chine très désaltérant permettant de réguler la température du corps. Peu théiné".

Préparation: 80°C, 2 à 4 min.

 

Mon avis: je ne sais pas si mon avis sera très objectif, vu que je ne suis pas experte en thés nature. Tout d'abord je trouve juste dommage qu'il ai été choisit pour le coffret du mois de janvier, comme il est présenté comme parfait pour l'été vu ses propriétés désaltérantes. Enfin, çà n'empêche pas de le boire l'hiver, c'est juste un détail.

Dans le sachet, je dirais un odeur assez végétale, avec selon moi une petite pointe fumée. Il est joli, on distingue des bourgeons duveteux.

Dans la tasse une odeur de légumes, sans que je ne puisse définir plus.

(oui le fond de ma tasse est très sale, malgré que je la lave, mais çà ne m'embête pas comme je suis la seule à y boire)

En bouche le même goût de légumes que dans la tasse, avec cette légère note "fumée".

 

Au final, j'aime mais je ne suis pas non plus accro. Il a effectivement un côté léger, frais, et désaltérant.

En tous cas, çà a été un effort pour moi d'écrire cette avis, et de réussir à décrire mes ressentis :)

 

Sites: Cha Yuan et Latasse.

Jour J ~ Theodor

Je pense que nous avons tous plusieurs jour J dans notre vie, et l'un des miens était il y a un an jour pour jour, le début d'une nouvelle vie, pleine d'espoirs, le jour ou j'ai lu "enceinte 1-2" sur un test de grossesse au petit matin et ou j'avais le grand espoir que neuf mois plus tard nous serions enfin trois. Nous avons la réponse, puisque huit mois plus tard naissait ma fille, et une nouvelle vie commencait, celle de maman... enfin, tout çà pour vous dire pourquoi j'ai choisi de vous présenter jour J aujourd'hui... ♥

 

Voilà ce qu'en dit le carnet d'opinions de l'insolent parisien: "Parfois, seul un détail fait toute la différence et vaut toutes les richesses de ce monde... Ce détail, je l'ai trouvé dans un thé parfumé de secrets; aux notes de champagne, si délicates... Je ne peux m'en passer. Il va de soi qu'il faut le palais pour apprécier celui que je m'offre chaque jour J., à chaque occasion importante..., à savoir, pour moi, tous les jours. Et pour vous?"

Préparation: 6 à 8 min, 80°C.

 

Dégustation: A sec, une odeur de fruits (fraise? ananas?), et légère type champagne (j'aime le champagne mais ne m'y connais pas assez), mais en tous cas j'ai chez moi un (autre) thé fraise/champagne et on y retrouve bien la même note.

Dans la tasse s'échappent les mêmes odeurs qu'à sec.

Et une fois en bouche on sent bien la note de champagne, qui reste un petit moment au palais d'ailleurs. Celà dit, je sais que c'est du champagne, si j'avais bu ce thé sans savoir ce qu'il contenait j'aurais peut-être cherché sans trouver, mais c'est un thé agréable à boire en tous cas.

 

Site de la marque: Theodor.

Violette ~ Palais des Thés

J'aime beaucoup ce thé à la violette du Palais des Thés.

 

Voici sa description sur leur site: "Thé noir évoquant les notes florales et sucrées de la violette".

Préparation: 95°C, pendant 4 à 5 min.

 

Mon avis: Dans le sachet çà sent fort, et bon, la violette, une violette presque sucrée comme celle des bonbons à la violette.

Dans la tasse l'odeur de la violette est bien développée.

En bouche, ce thé est fort en goût, l'odeur de la violette est vraiment bien présente.

 

Si vous aimez beaucoup la violette, vous ne serez pas déçus par ce thé!

 

Site de la marque: Palais des Thés.

Forêt du Lion ~ Cha-Yuan

Le thé du lion fait partie du colis LaTasse du mois de janvier (dont je vous parlerais très bientôt). J'aime beaucoup son nom. C'est un joli mélange très coloré.

Voici ce qu'il en est dit: "Thé noir donnant une belle infusion cuivrée, au parfum puissant et au goût légèrement épicé. Thé riche, bien équilibré et chaleureux".

Composition: cardamome, pomme et orange, agrumes, poivre rouge.

Infusion recommandée: 4 min, à 90°C.

Mon avis: A sec je sens les agrumes (avec une dominante d'orange) et les épices, çà me fait un peu penser à un thé de Noël avec un quelque chose de plus qui adoucit le côté épicé, la pomme se sent à peine, parce que je sais qu'elle est là, sinon je ne la devinerais peut-être pas.

Une fois infusé une douce odeur d'agrumes épicées se dégage de la tasse.

En bouche, le mélange perd en intensité par rapport à son odeur, mais on sent tout de même les agrumes mélées aux épices.

Heureusement pour moi, on ne sent pas le poivre, quand j'ai lu çà dans la composition j'ai douté de ce thé, car s'il y a bien une seule chose que je n'aime pas dans le thé, c'est le poivre.

 

Sites: Latasse et Cha Yuan.

Euphoria ~ Kusmi Tea

Je ne vous ai jamais parlé de la maison Kusmi Tea, et pour cause, je suis tout juste en train de redécouvrir leurs thés, et je viens de craquer pour leur dernier né: Euphoria.

 

"Dernier né de la gamme bien-être Kusmi Tea, Euphoria est une heureuse association de maté grillé aromatisé chocolat et orange. Plante tonique appréciée pour ses vertus stimulantes, le maté est consommé depuis des millénaires par les indiens du Brésil et du Paraguay. Le chocolat est quand à lui LE remède instantané, qui apporte joie et bonheur. Fruit du soleil par excellence, l'orange parfait la recette, pour un gout chaleureux et réconfortant.

Les vertus combinées du maté, du chocolat et de l'orange font d'Euphoria la boisson idéale pour faire le plein de bonne humeur. Les gourmands et gourmandes qui aiment le chocolat pour son goût mais aussi et surtout pour le plaisir qu'il apporte peuvent désormais craquer à volonté, sans culpabilité. Un mélange gourmand sans calories qui allie plaisir et bien-être, à consommer sans modération...".

Préparation: 3/4 min, à 85/90°C.

 

Mon avis: Dans la boite, un véritable plaisir olfactif, çà sent l'orange, le chocolat, on se croirait devant des Pim's à l'orange. On y voit du maté grillé, des écorces d'orange, des pétales de fleur d'oranger.

Dans la tasse l'odeur de l'orange prends le dessus.

Comme vous pouvez le voir il y a des dépôts sur le dessus, je ne sais pas à quoi ils sont dus, mais ils ne sont pas dérangeants.

En bouche on retrouve parfaitement le goût de l'orange et du chocolat, avec un léger goût de maté grillé (et non au goût fumé comme dans le Detox). Excellent, une découverte qui rendrait presque euphorique, et surtout accro!

 

Site de la marque: Kusmi Tea.

J'aime ~ Theodor

Quel meilleur thé en ce jour de St-Valentin que J'aime de Theodor? Je t'aime peut-être?

Je ne suis pas trop esprit de St-Valetin, mais ce jour fut très beau pour moi l'année passée, enfin je ne le savais pas encore, j'avais juste l'espoir que la plus belle chose qui puisse arriver à un couple soit en train de se produire ♥

 

Voici ce qu'en dit le carnet d'opinions de l'insolent parisien (Guillaume Leleu): "Que c'est affligeant d'enttendre toujours les étrangers, les provinciaux, les gens de passage dire lorsqu'ils rentrent de Paris, '(...) Moi, ce que j'aime, ce sont les macarons de chez... ce que j'aime, ce sont les fraises du marché (...)' Je les comprends, bien sûr... mais y a t-il besoin de le dire? Moi aussi, j'aime... ce thé aux notes de macaron fruits rouges à la façon de... et je n'en fais pas toute une histoire, je sais rester simple, moi!"

Conseils de préparation: 85°C, 2 à 3 min.

Mon avis: A sec je sens l'amande, le sucré, les fruits rouges, d'ou domine la fraise. J'en croquerais bien, mais je préfère ne pas essayer, je pense que je serais déçue, c'est du thé après tout ^__^.

Une fois infusé les fruits rouges et l'amande sont bien présents, on sent cette note sucrée. Mieux vaut l'infuser un peu moins de trois minutes, sinon l'odeur du thé se fait un peu trop sentir (enfin tout dépend de ce que l'on recherche évidement).

En bouche viennent en premier les fruits rouges, avec une note d'amande, et toujours cette indescriptible goût de sucré (sans que çà le soit pour autant).

 

Site de la marque: Theodor.

 

Bonne Saint-Valentin!

Maître Fang ~ Theodor

"Thé vert en provenance de Chine, célébrant la rencontre du thé vert Sencha, des fruits et des épices. Parfums de citron vert, parfum de coco, saveurs de fruit de la passion, roses rouges et épices chinoises tel que gingembre...".

Infusion conseillée: 2/3 min, à 80°C.

 

Ce thé a des parfums d'exotisme, il y a juste un hic me concernant, il contient du poivre, et je ne le savais pas en l'achetant, sinon j'aurais probablement passé mon chemin, car s'il y a une seule chose que je n'aime pas (particulièrement dans le thé, mais même en général), c'est le poivre. Mais je ne vais m'arrêter au poivre, et finalement j'arrive à boire ce thé malgré sa présence.

 

Mon avis: A sec, évidement ce qui me saute au nez c'est le poivre, mais on sent aussi la présence de la noix de coco, et le citron vert ainse que les fruits exotiques en fond.

Dans la tasse je sens un mélange de fruits exotiques et de poivre, la noix de coco ressort assez bien, mais il est assez difficile d'identifier chaque ingrédient séparément (mais infusé 2 min au lieu de 3 habituellement, je sens d'avantage le fruit de la passion).

En bouche en premier viennent les fruits exotiques et le citron, ensuite les épices (le gingembre prend le dessus sur le poivre et c'est tant mieux pour moi). Au final, le mélange tout entier des ingrédients donne un goût agréable, il est inutile de les chercher séparément.

 

Site: Theodor.

Latasse.fr

Il y a quelques années de celà, je lisais un livre (dont je ne me souviens plus du nom), et dans ce livre, le personnage rendait visite à quelqu'un, qui lui servait un thé (au citron et à la rose -d'ailleurs si quelqu'un connait un thé uniquement au citron et la rose merci de m'en informer je serais ravie de découvrir un tel thé-), ce thé était envoyé chaque mois à la personne par un club de thé. J'avais trouvé cette idée très intérréssante.

J'ai donc été ravie de découvrir par le biais du blog "thé, tea, cha" l'existence du tout jeune site Latasse.fr.

Le principe de Latasse:

1- Une sélection rigoureuse tous les mois de trois thés (ou trois cafés, au choix).

2- Livrés chez vous chaque mois dans un coffret découverte.

3- Il ne vous reste plus qu'à déguster et à partager.

Je vous laisse visiter le site Latasse.fr pour plus d'informations.

 

J'aime:

* Le principe de recevoir trois thés surprise tous les mois.

* Le fait que çà permette de découvrir des thés vers lesquels on ne se serait pas dirigé spontanément.

* Le fait qu'il y ai différentes formules de commande (19,90€/ 1 mois, 18,90€/ 3 mois, 17,90€/ 12 mois).

* La présentation (boîte, sachets de 50grs, informations sur les thés et leur préparation).

 

J'aime moins:

* Le fait que les thés proviennent tous d'une même boutique (à priori les boutiques sélectionnées changeront régulièrement).

 

Infusion Relaxation & Anti-stress ~ Elephant

Vous arrive-t-il parfois de stresser sans savoir pourquoi? Moi qui songeais à une journée bien tranquille hier, la pression est montée au fil des heures, sans raison particulière, çà n'est que le soir venu que j'ai songé à prendre une tasse de cette infusion... Et je me disais, calme toi, elle est passée ou la sérénité là?... Bon maintenant çà va mieux, après une tasse de cette infusion, mais aussi une bonne nuit de sommeil. Je ne sais pas si l'infusion a aidé (dans tous les cas çà ne peut pas faire de mal), mais voici ce que j'en ai pensé.

 

Cette infusion nomée "relaxation et anti-stress" (le nom est un peu long je trouve) est présentée comme étant à la camomille/feuilles d'oranger/vanille.

Sur le dessous de la boîte on retrouve une composition à base de: tilleul, feuilles d'oranger (24%), lavande, camomille (19,2%), arômes (3,4%), gousses de vanille (0,6%).

Mon avis: Quand je sors le sachet pour le mettre dans ma tasse il se dégage une odeur de vanille, avec une pointe de lavande, et de camomille.

Une fois infusée çà sent les plantes (sans qu'aucune ne domine) et la vanille, l'odeur est très agréable, douce, apaisante, prometteuse.

En bouche, des notes de vanille mêlées aux autres plantes (pas de dominance, à part la lavande par moments), au final un très bon équilibre.

C'est une très bonne infusion, j'apprécie beaucoup la présence de la vanille.

 

Site de la marque: Elephant.

Je t'aime ~ Theodor

Encore un thé bien gourmand de chez Theodor pour aujourd'hui, décidément cette maison de thé à beaucoup d'atouts, j'ai pas mal de leur thés, et je me suis rendue compte que c'est eux qui sont en plus grand nombre chez moi. Donc je pourrais presque faire une déclaration aux thés Theodor, leur dire "je t'aime" par exemple ^__^ (mais en fait mes "je t'aime" je ne les donne pas si facilement, même si j'aime passionnément le thé, et en particulier les thés de chez Theodor, enfin, je ne vais pas en faire un roman...

 

Le thé "je t'aime" est parmis les premiers à m'avoir interpellée quand je me suis intérréssée à la maison Theodor, parmis quelques autres.

Voilà ce qu'en dit le carnet d'opinions de l'insolent parisien (Guillaume Leleu): "Les yeux qui scintillent, la main qui tremblent, le coeur qui palpite... ces signes ne nous trompent pas, même si se l'avouer est parfois délicat... Aux gens que l'on aime, ce mot empreint de gourmandise et de passion se doit, selon les règles du parfait gentleman, d'être chuchoté et pourquoi pas accompagné d'une tasse de thé audacieuse aux saveurs d'un Macaron, que "Je t'aime"...".

Temps idéal d'infusion: 3 à 5 min, 85°C.

 

Mon avis: A sec, ce thé est joli (bon, personnellement les grandes pétales de fleur dans le thé je ne suis pas fan, çà me donne l'impression d'avoir des fleurs fânées, mais c'est un détail), çà sent tout doux, tout bon, la noix de coco et la pistache, si on ferme les yeux on a bien l'impression d'avoir un macaron à la pistache sous le nez, et j'adore çà!

Une fois infusé çà sent la pistache et la noix de coco.

En bouche je retrouve le goût gourmand du macaron à la pistache. Il ne faut pas trop attrendre que le thé refroidisse avant de le boire car il perd vite en saveur sinon.

Encore un de mes classiques de chez Theodor, pas que je bois chaque jour, sinon je ne saurait plus l'apprécier je pense, mais j'y reviens très souvent, et si je n'en avait plus, il me manquerais certainement.

 

Site de la marque: Theodor.