Forêt du Lion ~ Cha-Yuan

Le thé du lion fait partie du colis LaTasse du mois de janvier (dont je vous parlerais très bientôt). J'aime beaucoup son nom. C'est un joli mélange très coloré.

Voici ce qu'il en est dit: "Thé noir donnant une belle infusion cuivrée, au parfum puissant et au goût légèrement épicé. Thé riche, bien équilibré et chaleureux".

Composition: cardamome, pomme et orange, agrumes, poivre rouge.

Infusion recommandée: 4 min, à 90°C.

Mon avis: A sec je sens les agrumes (avec une dominante d'orange) et les épices, çà me fait un peu penser à un thé de Noël avec un quelque chose de plus qui adoucit le côté épicé, la pomme se sent à peine, parce que je sais qu'elle est là, sinon je ne la devinerais peut-être pas.

Une fois infusé une douce odeur d'agrumes épicées se dégage de la tasse.

En bouche, le mélange perd en intensité par rapport à son odeur, mais on sent tout de même les agrumes mélées aux épices.

Heureusement pour moi, on ne sent pas le poivre, quand j'ai lu çà dans la composition j'ai douté de ce thé, car s'il y a bien une seule chose que je n'aime pas dans le thé, c'est le poivre.

 

Sites: Latasse et Cha Yuan.

Christmas Cake ~ Vert-Tiges

Juste à temps pour Noël voici le dernier thé de ma sélection Noël. A l'heure qu'il est je ne suis pas entrain de bloguer (quoique je n'en sais rien), j'ai écrit cette note par avance, et je suis plus probablement entrain préparer la soirée, faire des derniers achats, ou profiter de mon mari et de ma fille tout simplement ♥

Christmas Cake est aussi appelé "Noël sur la Tamise" et "Noël Anglais" par Vert-Tiges, et voici ce qu'il en est dit: "Tous les plaisirs du thé de Noël à l'anglaise. Cerise et épices, pomme et cannelle, et sa douce note de biscuit. Sur un superbe mélange de thé vert de Chine et noir d'Inde".

"Une savoureuse création de thé noir et de thé vert, dans un esprit parfumé de la plus grande tradition anglaise. Notes de cerises, d'épices douces, de pomme et de cannelle. Un véritable esprit de capiteux gâteau  anglais qui sera l'occasion de découvrir cette année encore une autre tradition des thés de Noël".

Il est recommandé de le boire en soirée (euh sur le sachet échantillon, mais je vois sur le site fin de repas/après-midi... bon on va dire quand on veut alors!), et de le préparer 3/4 min à 90°C.

Mon avis: Pour une fois je respecte, je bois plus souvent ce thé en soirée, et là pour la première fois pour le goûter (avec pain d'épices de Noël enrobés de chocolat miam miam).

Bon soyons sérieuse, l'odeur qui se dégage à sec est juste délicieuse, je sens la cerise, l'amande,... c'est doux, très parfumé, çà sent très bon, je peux facilement m'imaginer devant un gâteau si je ferme les yeux.

Une fois dans ma tasse, je sens une note de biscuit (due à l'amande sûrement), la cerise, et la pomme.

Et en bouche j'ai le goût d'un mélange biscuité et fruité (ou la cerise domine), le tout sur un petit fond épicé.

Bon, j'adore, j'adore, d'ailleurs j'en avais reçu une petite boîte métal avec ma commande (cadeau de bienvenue) et elle est partie très vite.

Site de la marque: Vert-Tiges.

N°25 Noir ~ Palais des Thés

C'est la première fois que je vous parle d'un thé du Palais des Thés, et pourtant c'est la première "grande maison" (j'enttends pas là connue, pas une boutique quelconque) vers laquelle je me suis tournée il y a quelques années de celà.

Le thé noir n°25 est vendu pour Noël uniquement, et je dois dire que chaque année je finis pas succomber à la tentation (de plus que vers la fin d'année les offres Theophile m'intérrèssent particulièrement -les cadeaux, ouais ouais je suis faible...-).

Le thé noir n°25: "Gousses de vanille, cannelle, cardamome, amandes, pétales de rose et écorces d'orange sont à l'honneur pendant les fêtes de fin d'année, dans les pays du Nord de l'Europe. Ces ingrédients incontournables se retrouvent dans de savoureuses recettes, transmises de génération en génération, comme le pain d'épices ou le vin chaud.

A la croisée de cette tradition et des coutumes ancestrales, tant chinoises qu'indiennes, associant le thé à des épices et des agrumes, le thé n°25 noir est un mélange crée par le Palais des Thés pour célébrer Noël.

Savoureux et généreusement épicé, le thé n°25 noir se déguste au coin du feu, en famille ou entre amis, durant les longues et froides soirées d'hiver. Réconfortant, il apporte bien-être et douceur et contribue à sa façon à l'esprit de joie, de partage et de convivialité qui accompagne Noël".

Conseils de préparation: 4/5 minutes à 95°C.

Mon avis: Tout d'abord je tiens à préciser, j'adore la boîte qu'ils ont crée cette année pour ce thé, elle est bien jolie.

L'odeur qui s'en dégage est une odeur forte d'orange, cannelle et cardamome, amandes, et je pense adoucie par la rose.

Dans la tasse je sens le même mélange, un peu moins prononcé, ou ressortent l'orange, les épices, et la rose.

Un fois en bouche le goût ressentit est fidèle à celui du thé à sec, en plus léger bien sûr, l'orange ressort moins que les épices par contre. Et j'apprécie la présence de la rose qui doit pas mal adoucir ce mélange.

Site de la marque: Palais des Thés.