Violette ~ Palais des Thés

J'aime beaucoup ce thé à la violette du Palais des Thés.

 

Voici sa description sur leur site: "Thé noir évoquant les notes florales et sucrées de la violette".

Préparation: 95°C, pendant 4 à 5 min.

 

Mon avis: Dans le sachet çà sent fort, et bon, la violette, une violette presque sucrée comme celle des bonbons à la violette.

Dans la tasse l'odeur de la violette est bien développée.

En bouche, ce thé est fort en goût, l'odeur de la violette est vraiment bien présente.

 

Si vous aimez beaucoup la violette, vous ne serez pas déçus par ce thé!

 

Site de la marque: Palais des Thés.

Tasse en grès Rose Sakura ~ Palais des Thés

La plupart du temps je bois mon thé dans des tasses classiques, j'aime tellement varier les plaisirs tout au long de la journée en buvant chaque fois des thés différents, que je fais rarement mon thé en théière, préférant une dose individuelle.

Il n'empêche que je voulais une tasse de ce genre depuis longtemps, et que tout compte fait celle-ci s'accorde à merveille avec ma petite théière Mariage Frères (provenant du coffret thé sur le Nil). Je ne connais pas la contenance de la théière, mais çà me fait deux tasses.

Présentation par le Palais des Thés: "Superbes et authentiques tasses à thé en véritable grès du Japon, qui apportent au quotidien richesse, plaisir et spiritualité... Une laçon facilement applicable de l'art de vivre Japonais".

Contenance: 20cL.

J'aime beaucoup la couleur, le rose est très subtil, il ressort par reflets, maintenant je me dis que la version turquoise (qui n'est pas disponible en ce moment sur le site) me plairait bien aussi :)

 

Site de la marque: Palais des Thés.

N°25 Blanc ~ Palais des Thés

Dans ma commande au Palais des Thés, j'ai reçu trois échantillons, dont la version blanche du thé n°25 (de Noël).

Voilà ce que le Palais des Thés en dit: "Pour cette troisième variation du Thé N°25, Le Palais des Thés a généreusement parfumé un superbe thé blanc Bai Mu Dan avec des écorces d'agrumes, des pétales de rose, et des épices : cannelle, vanille, amande.
Le résultat est un délicieux mélange qui allie remarquablement la douceur de l'orange, la chaleur des épices et la finesse du thé blanc".

"Superbe thé blanc de Chine aux notes d'agrumes, de rose, d'amande et d'épices: vanille, cannelle. Un mélange pour célébrer les fêtes!"

Mon avis: Dans le sachet je sens l'odeur des agrumes et des épices, l'odeur est assez semblable à la version n°25 noir, mais bien plus légère.

Une fois infusé je sens... heu... rien de tout celà, çà me rappelle un légume mais je serais incapable de dire lequel (peut-être des épinards?).

Une fois goûté je sens le goût des agrumes et des épices, assez léger. Mais reste en bouche ce goût de "légume" (dommage pour un thé de Noël...).

Bon, finalement je ne suis pas très convaincue par la version blanche (mais peut-être que vous le serez vous, on ne peut pas tout aimer), je préfère nettement la noire (et même la verte, mais je n'en ai plus pour pouvoir en faire une note). Je l'ai fait infuser 6 minutes, alors je réessayerais pour voir s'il est différent à 5 ou à 7.

Site de la marque: Palais des Thés.

N°25 Noir ~ Palais des Thés

C'est la première fois que je vous parle d'un thé du Palais des Thés, et pourtant c'est la première "grande maison" (j'enttends pas là connue, pas une boutique quelconque) vers laquelle je me suis tournée il y a quelques années de celà.

Le thé noir n°25 est vendu pour Noël uniquement, et je dois dire que chaque année je finis pas succomber à la tentation (de plus que vers la fin d'année les offres Theophile m'intérrèssent particulièrement -les cadeaux, ouais ouais je suis faible...-).

Le thé noir n°25: "Gousses de vanille, cannelle, cardamome, amandes, pétales de rose et écorces d'orange sont à l'honneur pendant les fêtes de fin d'année, dans les pays du Nord de l'Europe. Ces ingrédients incontournables se retrouvent dans de savoureuses recettes, transmises de génération en génération, comme le pain d'épices ou le vin chaud.

A la croisée de cette tradition et des coutumes ancestrales, tant chinoises qu'indiennes, associant le thé à des épices et des agrumes, le thé n°25 noir est un mélange crée par le Palais des Thés pour célébrer Noël.

Savoureux et généreusement épicé, le thé n°25 noir se déguste au coin du feu, en famille ou entre amis, durant les longues et froides soirées d'hiver. Réconfortant, il apporte bien-être et douceur et contribue à sa façon à l'esprit de joie, de partage et de convivialité qui accompagne Noël".

Conseils de préparation: 4/5 minutes à 95°C.

Mon avis: Tout d'abord je tiens à préciser, j'adore la boîte qu'ils ont crée cette année pour ce thé, elle est bien jolie.

L'odeur qui s'en dégage est une odeur forte d'orange, cannelle et cardamome, amandes, et je pense adoucie par la rose.

Dans la tasse je sens le même mélange, un peu moins prononcé, ou ressortent l'orange, les épices, et la rose.

Un fois en bouche le goût ressentit est fidèle à celui du thé à sec, en plus léger bien sûr, l'orange ressort moins que les épices par contre. Et j'apprécie la présence de la rose qui doit pas mal adoucir ce mélange.

Site de la marque: Palais des Thés.

Ma liste de thés

Avant de commencer à écrire des articles sur le thé (et surtout étant toujours un peu enrhumée donc difficle de déguster tout en écrivant un article... malgré que j'ai passé deux belles commandes de thé la semaine passée) voici un petit inventaire des thés/tisanes en vrac/sachet que j'ai actuellement chez moi, elle sera remise à jour sur cet article aussi souvent que nécessaire. Si jamais vous souhaitez un avis sur l'un que je n'ai pas encore donné, n'hésitez pas à me le demander ;)

 

PALAIS DES THES

Violette ~ Thé des sables ~ Thé du hammam ~ Ile Maurice ~ Thé des Vahinés (vert) ~ Fleur d'oranger Wu Long ~ n°25 (noir) ~ Goût Russe Gingembre (éd.limitée)

MARIAGE FRERES

Rouge métis ~ Lily muguet ~ Marco Polo ~ American Breakfast Tea ~ Thé des Impressionnistes ~ Pleine Lune ~ Thé sur le Nil ~ Sakura 2010 ~ Fall in Love (noir) ~ De-Stress Tea ~ Banane ~ Rouge d'Automne

GOURDON

Etoile de Noël ~ Oolong Milky ~ Champagne et fraises ~ Tentation sucrée ~ Thé de Pâques

COFFEA

Saveurs d'hiver ~ Sencha Colada ~ Gourmandises de Pâques

THEODOR

Mont Cherry ~ Je t'aime ~ J'aime ~ 25 Décember White ~ Thé du Loup ~ Sans Complexe ~ Tribute ~ Black Ceylan OP ~ JE Oolong Milky ~ Je ne sais quoi... ~ Caramel ~ Gauguin ~ Thé de l'harmonie ~ Maître Fang ~ Marabout (rooïbos)

VERT ET NOIR

Nuit Etoilée (infusion) ~ Fête d'Hiver

LOV ORGANIC

Chocolat Vanille ~ Lov is Pure ~ Lov is Zen ~ Menthe ~ Fruits Rouges ~ Gingembre Citron ~ Orange Cannelle

LES JARDINS DE GAIA

Thé de l'Avent ~ Avec les anges

DAMMANN FRERES

Coquelicot gourmand ~ Charlotte au chocolat ~ Macaron cassis/violette ~ Macaron mangue/jasmin ~ Charlotte aux fruits ~ Dune d'épices ~ Nuit à Versailles

KUSMI TEA

Caramel ~ Anastasia ~ Chocolat-Epices ~ Detox ~ Thé vert à l'amande ~ Saint-Pétersbourg ~ Prince Wladimir ~ Euphoria ~ Fraise

SO-TEA

Organic High Mountain Jin Xuan ~ Honey Scent Mi Xian Hong ~ Pomme cannelle ~ Lychee ~ Douceur de vivre ~ Le souffle du vent

COMPAGNIE ANGLAISE DES THES

Bounty ~ Corail ~ Ecureuil ~ Désirade ~ Toscane ~ Turon ~ Moulin Rouge

ELEPHANT

Pomme Cannelle (infusion) ~ Citron Miel (infusion) ~ Nuit Tranquille (infusion) ~ Relaxation & Anti-Stress (infusion)

LIPTON

Caramel Vanille ~ Canada (infusion) ~ Alpes (infusion) ~ Pêche Mangue ~ Fraise Rhubarbe ~ Rose Violette

LA TISANIERE

Oranger (infusion) ~ Framboise Citron (infusion)

TWININGS

Darjeeling

LATASSE

Forêt du lion (Cha-Yuan) ~ Baï Mu Dan (Cha-Yuan) ~ Envol de fleurs (Cha-Yuan) ~ Lapsang Souchong Crocodile (Verlet) ~ Pure Lumière (Cha Yuan) ~ Goût Russe (Cha Yuan) ~ Diable au corps (Verlet) ~ Montagne Verte (Verlet) ~ Grand Jasmin Yin Hao (Cha Yuan)

AUTRES

Mandarine (Casino) ~ Sommeil Bio (Romon Nature - infusion) ~ Lavande (Mémée Renée - infusion) ~ Pagès (infusions Jardins de France) ~ Miel ~ Jasmin ~ Fruits Exotiques (Casino - infusion rooïbos) ~ Infusion coco ananas (Jardin bio) ~ 1001 Nuits (n°3 Auchan Mmm!) ~ Tisane Bio Drainante (Caudalie) ~ Mélange Anglais (La Vie Claire)

ECHANTILLONS

PALAIS DES THES

n°25 (blanc) ~ Thé des songes blanc

VERT-TIGES

Menthe en éclats ~ Apfel Strudel ~ Ma Cherry ~ Crème de marron ~ Marron glacé ~ My lady choco ~ Miel d'orange vanille ~ Fruité violette ~ Au pied des pistes ~ Christmas cake ~ La belle Hélène ~ Tarte aux fraises ~ Pommes en caramel ~ La fée clochette ~ Fruits des Iles ~ Raisin noir ~ Corsica ~ Myrtille sauvage ~ Thé à l'amande

THEODOR

1842, 29 Août ~ Photo de classe ~ Celebration ~ Acte II ~ October revelation ~ C'est sympathique! ~ Fleurs de Jasmin ~ Blue Mood ~ Jour J ~ Coïncidence Vert ~ Coïncidence Noir ~ Travel to India ~ Mélange O ~ Hanami Impérial ~ Saïgon ~ Pêché Mignon

DAMMANN FRERES

Jaune Lemon ~ Paï Mu Tan ~ Osmanthe d'or

KUSMI TEA

Darjeeling ~ Vert Menthe Nanah ~ Verveine-Menthe ~ Earl Grey Déthéiné aux agrumes

TEA TOWER

Hispaniola ~ Matcha iri genmaïcha ~ Maître Porbus ~ Jin Xuan Milky Wulong ~ Ceci n'est pas un café ~ Cantiliana ~ Gâteau chocolat ~ Sakura ~ Le chant des statues ~ Litchi ~ La traversée ~ Derrière les buissons ~ Rooïbos du bonheur ~ L'invitation ~ Tiramissu chocolat ~ Cake aux pommes ~ Green breakfast 3 Caramel ~ Valse de Noël ~ Fraise à la crème ~ Lady Shangaï ~ Vert Sakura ~ Maté Caramancha ~ Cranberry grenade ~ Divin chocolat ~ Japon Genmaïcha ~ Dong Ding Wulong Taïwan bio ~ Les muses du poète

COMPAGNIE ANGLAISE DES THES

Gentleman ~ Hawaï ~ Emotion