Violette ~ Palais des Thés

J'aime beaucoup ce thé à la violette du Palais des Thés.

 

Voici sa description sur leur site: "Thé noir évoquant les notes florales et sucrées de la violette".

Préparation: 95°C, pendant 4 à 5 min.

 

Mon avis: Dans le sachet çà sent fort, et bon, la violette, une violette presque sucrée comme celle des bonbons à la violette.

Dans la tasse l'odeur de la violette est bien développée.

En bouche, ce thé est fort en goût, l'odeur de la violette est vraiment bien présente.

 

Si vous aimez beaucoup la violette, vous ne serez pas déçus par ce thé!

 

Site de la marque: Palais des Thés.

N°25 Blanc ~ Palais des Thés

Dans ma commande au Palais des Thés, j'ai reçu trois échantillons, dont la version blanche du thé n°25 (de Noël).

Voilà ce que le Palais des Thés en dit: "Pour cette troisième variation du Thé N°25, Le Palais des Thés a généreusement parfumé un superbe thé blanc Bai Mu Dan avec des écorces d'agrumes, des pétales de rose, et des épices : cannelle, vanille, amande.
Le résultat est un délicieux mélange qui allie remarquablement la douceur de l'orange, la chaleur des épices et la finesse du thé blanc".

"Superbe thé blanc de Chine aux notes d'agrumes, de rose, d'amande et d'épices: vanille, cannelle. Un mélange pour célébrer les fêtes!"

Mon avis: Dans le sachet je sens l'odeur des agrumes et des épices, l'odeur est assez semblable à la version n°25 noir, mais bien plus légère.

Une fois infusé je sens... heu... rien de tout celà, çà me rappelle un légume mais je serais incapable de dire lequel (peut-être des épinards?).

Une fois goûté je sens le goût des agrumes et des épices, assez léger. Mais reste en bouche ce goût de "légume" (dommage pour un thé de Noël...).

Bon, finalement je ne suis pas très convaincue par la version blanche (mais peut-être que vous le serez vous, on ne peut pas tout aimer), je préfère nettement la noire (et même la verte, mais je n'en ai plus pour pouvoir en faire une note). Je l'ai fait infuser 6 minutes, alors je réessayerais pour voir s'il est différent à 5 ou à 7.

Site de la marque: Palais des Thés.

N°25 Noir ~ Palais des Thés

C'est la première fois que je vous parle d'un thé du Palais des Thés, et pourtant c'est la première "grande maison" (j'enttends pas là connue, pas une boutique quelconque) vers laquelle je me suis tournée il y a quelques années de celà.

Le thé noir n°25 est vendu pour Noël uniquement, et je dois dire que chaque année je finis pas succomber à la tentation (de plus que vers la fin d'année les offres Theophile m'intérrèssent particulièrement -les cadeaux, ouais ouais je suis faible...-).

Le thé noir n°25: "Gousses de vanille, cannelle, cardamome, amandes, pétales de rose et écorces d'orange sont à l'honneur pendant les fêtes de fin d'année, dans les pays du Nord de l'Europe. Ces ingrédients incontournables se retrouvent dans de savoureuses recettes, transmises de génération en génération, comme le pain d'épices ou le vin chaud.

A la croisée de cette tradition et des coutumes ancestrales, tant chinoises qu'indiennes, associant le thé à des épices et des agrumes, le thé n°25 noir est un mélange crée par le Palais des Thés pour célébrer Noël.

Savoureux et généreusement épicé, le thé n°25 noir se déguste au coin du feu, en famille ou entre amis, durant les longues et froides soirées d'hiver. Réconfortant, il apporte bien-être et douceur et contribue à sa façon à l'esprit de joie, de partage et de convivialité qui accompagne Noël".

Conseils de préparation: 4/5 minutes à 95°C.

Mon avis: Tout d'abord je tiens à préciser, j'adore la boîte qu'ils ont crée cette année pour ce thé, elle est bien jolie.

L'odeur qui s'en dégage est une odeur forte d'orange, cannelle et cardamome, amandes, et je pense adoucie par la rose.

Dans la tasse je sens le même mélange, un peu moins prononcé, ou ressortent l'orange, les épices, et la rose.

Un fois en bouche le goût ressentit est fidèle à celui du thé à sec, en plus léger bien sûr, l'orange ressort moins que les épices par contre. Et j'apprécie la présence de la rose qui doit pas mal adoucir ce mélange.

Site de la marque: Palais des Thés.