Celebration ~ Theodor

Parfois il y a des coïncidences (il y a aussi le thé Coïncidence, que je n'ai pas encore goûté mais çà se fera sous peu), et il y a aussi le thé Celebration. Pour la petite anecdocte, j'ai lu sur mon sachet d'échantillon "vanille et noisette", mais pas le nom du thé, et en recherchant la préparation de ce thé sur le site de la maison Theodor, voilà que je vois Celebration, et que je me dis qu'il faudrait vraiment que je le goûte celui-là avec sa note vanille-crème, pour me rendre compte que c'est celui que je m'apprétais à déguster justement ^__^

 

Voilà sa description: "Un mariage, un anniversaire, une preuve d'amour, le toucher d'une délicate attention pour célébrer chaque moment de vie, ce thé noir parfumé aux notes vanillées et de crème se veut gourmand et exclusif".

 

Préparation: 85°C, 3 à 5 min.

 

Dégustation: A sec, une bonne odeur de vanille gourmande faisant penser à une crème dessert.

Dans la tasse, la même odeur de vanille gourmande, mais atténuée.

En bouche, un bon petit goût de vanille, un peu gourmand, presque sucré. Pas des arômes très prononcés, mais je le vois comme un très bon thé pour célébrer chaque instant de vie.

 

Site de la marque: Theodor.

Thé du loup ~ Theodor

Après avoir entendu beaucoup de bien sur ce thé, je me suis décidée à le découvrir il y a quelques temps. Tout d'abord quand je l'ai senti, je me suis dit "tout çà pour çà", mais en fait non, quand on le goûte on est sous le charme, le thé du loup à quelque chose de mystérieux, d'envoûtant, quelque chose qui fait que je n'étais pas conquise, mais en fait si...

 

Voici ce qu'en dit le carnet d'opinions de l'insolent parisien: "Rome fut fondée par les fils d'une louve, dit l'Histoire... la première création de Theodor a également son histoire qui fit d'elle sa réputation, tout en conservant le secret d'un tel nom! Le succès de ce thé n'est pas tant dû aux saveurs chocolatées auxquelles on succombe, mais tout simplement du fait que c'était écrit comme une évidence! Celà va de soi!"

Préparation: 85°C, pendant 4 à 5 min.

 

Dégustation: A sec, un parfum envoûtant de noisettes et chocolat, avec une petite touche de vanille. Une odeur un peu particulière, mystérieuse.

Dans la tasse une douce odeur de vanille/noisette sur un fond chocolaté.

Thé du loup Theodor, Boîte Palais des Thés

En bouche la noisette domine, mais n'empêche pas de sentir le chocolat et la vanille.

 

Un des mélanges uniques et inimitables qui fait le succès de Theodor à mon avis!

 

Site: Theodor.

Infusion Relaxation & Anti-stress ~ Elephant

Vous arrive-t-il parfois de stresser sans savoir pourquoi? Moi qui songeais à une journée bien tranquille hier, la pression est montée au fil des heures, sans raison particulière, çà n'est que le soir venu que j'ai songé à prendre une tasse de cette infusion... Et je me disais, calme toi, elle est passée ou la sérénité là?... Bon maintenant çà va mieux, après une tasse de cette infusion, mais aussi une bonne nuit de sommeil. Je ne sais pas si l'infusion a aidé (dans tous les cas çà ne peut pas faire de mal), mais voici ce que j'en ai pensé.

 

Cette infusion nomée "relaxation et anti-stress" (le nom est un peu long je trouve) est présentée comme étant à la camomille/feuilles d'oranger/vanille.

Sur le dessous de la boîte on retrouve une composition à base de: tilleul, feuilles d'oranger (24%), lavande, camomille (19,2%), arômes (3,4%), gousses de vanille (0,6%).

Mon avis: Quand je sors le sachet pour le mettre dans ma tasse il se dégage une odeur de vanille, avec une pointe de lavande, et de camomille.

Une fois infusée çà sent les plantes (sans qu'aucune ne domine) et la vanille, l'odeur est très agréable, douce, apaisante, prometteuse.

En bouche, des notes de vanille mêlées aux autres plantes (pas de dominance, à part la lavande par moments), au final un très bon équilibre.

C'est une très bonne infusion, j'apprécie beaucoup la présence de la vanille.

 

Site de la marque: Elephant.

Je ne sais quoi... ~ Theodor

Ce thé à un je ne sais quoi... qui fait que je l'aime, à l'odeur pourtant je ne suis pas toujours totalement convaincue, pourtant mon sachet diminue vite, et je sais déjà que je ne pourrais plus m'en passer.

Voici ce qu'en dit le carnet d'opinions de l'insolent parisien (Guillaume Leleu): "Associer du thé vert à une note de vanille presque sucrée comme un gâteau, n'était sûrement pas un exercice facile... c'est certain. Il fallait oser! De là, feindre de ne pas savoir ce qu'il en est, relève légèrement de l'effronterie, à mon avis bien utile... C'est vrai, qu'en ma qualité de Parisien, je sais rester humble et simple... et je ne peux que regretter que ce ne soit pas le cas de tout le monde".

Conseils de préparation: 2 à 3 min, à 85°C.

 

Mon avis: A sec, je sens immédiatement l'odeur de la vanille, avec quelque chose en fond que je ne saurais décrire: gâteau? thé? Promesse d'un moment gourmand...

Dans la tasse, une fois infusé, il sent exactement pareil qu'à sec.

Et en bouche, c'est un mélange de cette odeur que je ne saurais décrire (gâteau ou thé), et de vanille, c'est la vanille qui perdure au palais.

Ce thé est gourmand et doux à la fois, particulier, et c'est sa particularité (indescriptible) qui fait son charme, que je reviens toujours vers lui, et qui fait qu'il est parmi mes thés préférés. Ca n'est pas juste un thé à la vanille, c'est "je ne sais quoi...".

 

Site de la marque: Theodor.

Thé de l'Avent ~ Les Jardins de Gaïa

Voilà l'un des thés que j'ai eu le plaisir de recevoir pour Noël, dire que la veille j'avais scruté leur site, et que le lendemain j'avais deux boites de leur thé entre les mains ^__^

Cette marque à la base ne m'attire pas plus que çà, je ne suis pas forcément à la recherche de thés bio, mais après tout, s'ils le sont c'est bien, l'essentiel est de trouver des thés à mon goût, bio ou pas bio. Et justement...

 

Le thé de l'Avent est présenté comme un mélange de thé noir et vert, au caramel-cacao. Voici ce qui est écrit au dos de la boîte: "Petit à petit les jours s'égrainent, l'esprit de Noël s'installe. Notes gourmandes additionnées d'un soupçon de cannelle et d'agrumes, ce thé rond et chaud, équilibre entre noir et vert, s'inspire des saveurs du temps des préparatifs. Patience, plus que quelques jours...".

Composition: thé noir et thé vert, arômes naturels, caramel et vanille, écorces de cacao, morceaux de cannelle, écorces d'orange, pétales de souci.

Temps d'infusion conseillé: 3min, à 85°C.

Mon avis: J'ouvre la boite fermée bien hermétiquement, et je sens le caramel et les épices, çà me fait penser à un caramel, avec des odeurs de vin chaud, et vaguement du cacao.

Une fois infusé çà sent bon le caramel, pas un caramel très sucré, mais suffisant pour que je le sente bien, toujours avec cette bonne odeur d'épices à vin chaud.

Une fois en bouche je retrouve le goût du caramel, et le bon goût d'épices. Je ne retrouve pas vraiment le cacao, à peine.

Une bonne découverte ce thé de l'Avent! Qui je pense va faire partie de mes thés préférés. Il est épicé juste ce qu'il faut, ni trop, ni trop peu, puis çà sent le vin chaud je trouve, et moi j'adore çà, sauf qu'on ne peut pas en boire des litres contrairement au thé.

Et la boite en édition limitée, je la trouve très jolie.

 

Site de la marque: Les Jardins de Gaïa.

N°25 Blanc ~ Palais des Thés

Dans ma commande au Palais des Thés, j'ai reçu trois échantillons, dont la version blanche du thé n°25 (de Noël).

Voilà ce que le Palais des Thés en dit: "Pour cette troisième variation du Thé N°25, Le Palais des Thés a généreusement parfumé un superbe thé blanc Bai Mu Dan avec des écorces d'agrumes, des pétales de rose, et des épices : cannelle, vanille, amande.
Le résultat est un délicieux mélange qui allie remarquablement la douceur de l'orange, la chaleur des épices et la finesse du thé blanc".

"Superbe thé blanc de Chine aux notes d'agrumes, de rose, d'amande et d'épices: vanille, cannelle. Un mélange pour célébrer les fêtes!"

Mon avis: Dans le sachet je sens l'odeur des agrumes et des épices, l'odeur est assez semblable à la version n°25 noir, mais bien plus légère.

Une fois infusé je sens... heu... rien de tout celà, çà me rappelle un légume mais je serais incapable de dire lequel (peut-être des épinards?).

Une fois goûté je sens le goût des agrumes et des épices, assez léger. Mais reste en bouche ce goût de "légume" (dommage pour un thé de Noël...).

Bon, finalement je ne suis pas très convaincue par la version blanche (mais peut-être que vous le serez vous, on ne peut pas tout aimer), je préfère nettement la noire (et même la verte, mais je n'en ai plus pour pouvoir en faire une note). Je l'ai fait infuser 6 minutes, alors je réessayerais pour voir s'il est différent à 5 ou à 7.

Site de la marque: Palais des Thés.