Thé blanc Rose Violette ~ Lipton

"Rien qu'une gorgée vous transportera, finesse, élégance, volupté... Bourgeaons et jeunes feuilles de thé, soigneusement séléctionnés et séchés pour obtenir un goût léger et peu amer, se mêlent aux pétales de rose et de violette".

 

Préparation: 2 min, à 90°C, pour 200mL.

 

Dégustation: A sec, le sachet Pyramid que je sens me donne peu envie d'aller plus loin, je sens cette odeur que je retrouve (mais que d'autres ne sentent pas) toujours avec le thé blanc, et qui me fait penser à des légumes -style épinards- (peut-être est-ce moi qui interprète mal l'odeur fleurie?). Pas de trace de rose ou de violette pour le moment.

Dans la tasse, une discrète odeur de rose, suivie de l'odeur que je trouve jusque là au thé blanc (légumes).

C'est avec beaucoup de mal que je sens la rose et la violette en bouche. Décidément, je crois que le thé blanc et moi on est pas très compatibles... (ce qui ne veut pas dire que je n'en goûterais plus, et qu'un jour je serais conquise, qui sait?!).

 

Site: Lipton.

Envol de fleurs ~ Cha Yuan

Voilà le dernier thé de mon colis Latasse de janvier, il s'agit de envol de fleurs de chez Cha Yuan.

 

Sur le site, il est présenté comme un bouquet fleuri sur un thé vert et thé blanc (il s'agit de la rose, l'églantine, et le bleuet si l'on se réfère à la carte du coffret).

Préparation: 2 min (4 min selon la carte fournie avec le coffret, c'est la prépation que j'ai suivie), à 85°C.

 

Dégustation: A sec, une forte mais agréable odeur de fleurs se dégage du sachet. Je pense que les églantines ressortent le plus (sans connaître leur odeur, mais je ne reconnait pas les deux autres).

Une fois infusé, une douce odeur de fleurs, sans que je sâche les reconnaître se dégage de la tasse.

En bouche, un agréable -mais un peu léger comparé à l'odeur à sec et dans la tasse- goût fleuri.

Sites: Latasse, Cha Yuan.

Baï Mu Dan ~ Cha Yuan

Il suffit de voir ma liste de thés, pour s'appercevoir que je suis plus thé parfumé que thé nature.

Cependant, en commandant le coffret de février 2012 sur le site Latasse.fr, je savais que j'aurais forcément un thé nature dans le lot, mais c'est aussi une façon de découvrir des thés vers lesquels ont irait pas sans celà justement.

Et çà a été le Baï Mu Dan. Que j'avais goûté à mes débuts de la découverte du thé. Je sais par avance que je ne suis pas très adepte du thé blanc, sauf de celui de Noël chez Theodor.

 

Voilà sa présentation: "Pivoine blanche - Thé blanc de Chine très désaltérant permettant de réguler la température du corps. Peu théiné".

Préparation: 80°C, 2 à 4 min.

 

Mon avis: je ne sais pas si mon avis sera très objectif, vu que je ne suis pas experte en thés nature. Tout d'abord je trouve juste dommage qu'il ai été choisit pour le coffret du mois de janvier, comme il est présenté comme parfait pour l'été vu ses propriétés désaltérantes. Enfin, çà n'empêche pas de le boire l'hiver, c'est juste un détail.

Dans le sachet, je dirais un odeur assez végétale, avec selon moi une petite pointe fumée. Il est joli, on distingue des bourgeons duveteux.

Dans la tasse une odeur de légumes, sans que je ne puisse définir plus.

(oui le fond de ma tasse est très sale, malgré que je la lave, mais çà ne m'embête pas comme je suis la seule à y boire)

En bouche le même goût de légumes que dans la tasse, avec cette légère note "fumée".

 

Au final, j'aime mais je ne suis pas non plus accro. Il a effectivement un côté léger, frais, et désaltérant.

En tous cas, çà a été un effort pour moi d'écrire cette avis, et de réussir à décrire mes ressentis :)

 

Sites: Cha Yuan et Latasse.

Jour J ~ Theodor

Je pense que nous avons tous plusieurs jour J dans notre vie, et l'un des miens était il y a un an jour pour jour, le début d'une nouvelle vie, pleine d'espoirs, le jour ou j'ai lu "enceinte 1-2" sur un test de grossesse au petit matin et ou j'avais le grand espoir que neuf mois plus tard nous serions enfin trois. Nous avons la réponse, puisque huit mois plus tard naissait ma fille, et une nouvelle vie commencait, celle de maman... enfin, tout çà pour vous dire pourquoi j'ai choisi de vous présenter jour J aujourd'hui... ♥

 

Voilà ce qu'en dit le carnet d'opinions de l'insolent parisien: "Parfois, seul un détail fait toute la différence et vaut toutes les richesses de ce monde... Ce détail, je l'ai trouvé dans un thé parfumé de secrets; aux notes de champagne, si délicates... Je ne peux m'en passer. Il va de soi qu'il faut le palais pour apprécier celui que je m'offre chaque jour J., à chaque occasion importante..., à savoir, pour moi, tous les jours. Et pour vous?"

Préparation: 6 à 8 min, 80°C.

 

Dégustation: A sec, une odeur de fruits (fraise? ananas?), et légère type champagne (j'aime le champagne mais ne m'y connais pas assez), mais en tous cas j'ai chez moi un (autre) thé fraise/champagne et on y retrouve bien la même note.

Dans la tasse s'échappent les mêmes odeurs qu'à sec.

Et une fois en bouche on sent bien la note de champagne, qui reste un petit moment au palais d'ailleurs. Celà dit, je sais que c'est du champagne, si j'avais bu ce thé sans savoir ce qu'il contenait j'aurais peut-être cherché sans trouver, mais c'est un thé agréable à boire en tous cas.

 

Site de la marque: Theodor.

N°25 Blanc ~ Palais des Thés

Dans ma commande au Palais des Thés, j'ai reçu trois échantillons, dont la version blanche du thé n°25 (de Noël).

Voilà ce que le Palais des Thés en dit: "Pour cette troisième variation du Thé N°25, Le Palais des Thés a généreusement parfumé un superbe thé blanc Bai Mu Dan avec des écorces d'agrumes, des pétales de rose, et des épices : cannelle, vanille, amande.
Le résultat est un délicieux mélange qui allie remarquablement la douceur de l'orange, la chaleur des épices et la finesse du thé blanc".

"Superbe thé blanc de Chine aux notes d'agrumes, de rose, d'amande et d'épices: vanille, cannelle. Un mélange pour célébrer les fêtes!"

Mon avis: Dans le sachet je sens l'odeur des agrumes et des épices, l'odeur est assez semblable à la version n°25 noir, mais bien plus légère.

Une fois infusé je sens... heu... rien de tout celà, çà me rappelle un légume mais je serais incapable de dire lequel (peut-être des épinards?).

Une fois goûté je sens le goût des agrumes et des épices, assez léger. Mais reste en bouche ce goût de "légume" (dommage pour un thé de Noël...).

Bon, finalement je ne suis pas très convaincue par la version blanche (mais peut-être que vous le serez vous, on ne peut pas tout aimer), je préfère nettement la noire (et même la verte, mais je n'en ai plus pour pouvoir en faire une note). Je l'ai fait infuser 6 minutes, alors je réessayerais pour voir s'il est différent à 5 ou à 7.

Site de la marque: Palais des Thés.

"25 December" White ~ Theodor

Dans la famille des thés de Noël, je demande... quoique moi qui aime garder le meilleur pour la fin je devrais peut-être attendre alors... mais non je ne vais pas attendre et vous le présenter quand même, voici la version thé blanc du 25 December (thé de Noël) de chez Theodor.

C'est donc un thé de Noël, avec une base de thé blanc. J'ai déjà goûté des thés de Noël noirs, verts, mais jamais blanc, alors c'est ce qui m'a poussé à l'acheter, çà change.

Voici ce que Theodor en dit: "Un thé blanc de Noël élaboré dans la plus pure tradition, aux saveurs chaudes, à savourer en famille devant le sapin illuminé autour d'un feu de bois. Un mélange équilibré au notes d'agrumes, de muscade, de cannelle et de girofle, rehaussé d'une pointe d'orange amère".

Temps d'infusion conseillé: 6/8 min à 80°C.

Mon avis: Dans le sachet je sens la muscade et l'orange.

Une fois dans la tasse je sens des notes de muscade et d'épices, ainsi qu'une note d'agrumes.

Dans la bouche, je sens tout d'abord un bon goût d'orange, mélangé ensuite aux différents épices, je remarque surtout la muscade. Mais j'ai constaté qu'en fonction du temps d'infusion l'un ou l'autre ressort plus, infusé 7min je sens plus l'orange, mais à 8min la muscade.

C'est un très bon thé de Noël qui change des grands classiques très épicés, même s'il contient finalement beaucoup d'ingrédients communs (orange, cannelle), c'est un mélange très doux et très fin. Donc un thé de Noël bien différent de tous les thés de Noël.

Site de la marque: Theodor.